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雞樅菌蛋花湯
2.3萬 熱度 190 收藏
宿命岑彤

這兩天街上賣雞樅菌的人很多，雞樅菌從一百多元一公斤降到了八十元一公斤，趁便宜買一些回來給家人嚐嚐鮮。雞樅菌可單獨素炒也可煮湯，還可以炸制雞樅油，但不論怎麼做它的味道都鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
雞樅菌 200克
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
蒜 3瓣
大韭菜 15克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備上述材料。
  • 步驟 2/10
    雞樅菌清洗淨泥沙後用手撕成小朵備用。
  • 步驟 3/10
    雞蛋磕入碗中，加少許鹽打勻備用。
  • 步驟 4/10
    炒鍋中放入一匙豬油融化，放入一半的蒜粒炸出香味。
  • 步驟 5/10
    放入雞樅菌翻炒發軟。
  • 步驟 6/10
    倒入一大碗熱水煮沸後煮三、五分鐘。
  • 步驟 7/10
    放入適量的鹽調味。
  • 步驟 8/10
    慢慢淋上蛋花煮沸。
  • 步驟 9/10
    再放入剩下的蒜粒
  • 步驟 10/10
    起鍋前撒入切好的大韭菜葉即可。
小貼士

雞樅菌的味道非常鮮美不用再放其它的調味品。

釋出於 2023-04-13
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