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雞樅菌油
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京細菜譜
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時間:30分鐘-1小時
食材
鮮雞樅 3000g
幹辣椒節 適量
花椒粒 適量
八角粒 適量
茴香籽 適量
食鹽 適量
菜籽油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把雞樅洗乾淨切小，加入適量食鹽醃漬30分鐘
  • 步驟 2/5
    濾除並擠去水分
  • 步驟 3/5
    把菜籽油加熱至無泡沫
  • 步驟 4/5
    依次放入雞樅、幹辣椒節、花椒粒、八角粒、茴香籽
  • 步驟 5/5
    在灶旁不時翻鍋，煮至雞樅收幹即可
釋出於 2020-10-20
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