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【黑皮雞樅菌炒秋葵】

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秋葵與黑皮雞樅菌各自的營養價值都很高，二者搭配起來口感很不錯，雞樅菌的香爽，秋葵的甜滑，用少許的鹽焗沙姜粉做為調味，勝於普通的清炒。

時間:10-30分鐘

食材

黑皮雞樅菌 250g

秋葵 150g

花生油 15g

小米辣 1個

鹽焗沙姜粉 1小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

材料彙集
步驟 2/9

水開後先倒入雞樅菌輕輕焯下水後撈起浸泡涼水降溫撈起濾幹。
步驟 3/9

接著將秋葵如雞樅菌般處理。
步驟 4/9

熱鍋熱油炒香蒜片後倒入雞樅菌與秋葵一同翻炒。
步驟 5/9

加入鹽焗沙姜粉，鹽，白糖翻炒均勻試味。
步驟 6/9

最後加入小米辣翻炒一下裝盤出鍋。
步驟 7/9

成品
步驟 8/9

成品
步驟 9/9

成品

小貼士

雞樅菌與秋葵輕輕焯下水。鹽焗沙姜粉少許就好，因為已有鹹味，所以鹽要少放些。

釋出於 2018-08-06