花菜炒肉片 - 花菜炒肉片的做法,花菜炒肉片怎麼做好吃,花菜炒肉片的家常做法 - 京細菜譜

花菜炒肉片

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花椰菜,又名花菜、椰花菜、花甘藍、洋花菜、球花甘藍,有白、綠兩種,綠色的叫西蘭花、青花菜。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。花菜可以炒、拌、乾煸都很美味。加入幾片五花肉一起炒，很下飯。炒花菜時可以，焯水後再炒，也可以直接入鍋快火翻炒。

時間:10分鐘內

食材

花椰菜 250g

五花肉 150g

紅椒適量

大蒜適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材。
步驟 2/13

花椰菜摘小朵用鹽水泡後洗淨。
步驟 3/13

五花肉切薄片。
步驟 4/13

準備好紅椒丁、洋蔥、蒜、姜。
步驟 5/13

溫油炒香洋蔥和蒜、姜。
步驟 6/13

加入五花肉快火翻炒。
步驟 7/13

炒至變色，加入料酒。
步驟 8/13

加入生抽、老抽炒勻後裝出。
步驟 9/13

加入花菜，添少許開水，一起翻炒。
步驟 10/13

加入五花肉炒勻。
步驟 11/13

加入紅椒丁炒勻。
步驟 12/13

加入適量鹽炒勻。
步驟 13/13

裝碟。

小貼士

1、花菜加入後要快火斷生或焯水後炒。

2、老抽只是上色。可不加。

釋出於 2020-05-06