乾煸紫花菜
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滅絕師太liner
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紫花菜是彩色花椰菜的一種，全名叫紫球花椰菜。其他還有黃色花椰菜、綠色花椰菜，寶塔形花椰菜，口感比白色花椰菜脆嫩，營養價值更為豐富。製作方法和彩色的花椰菜基本相同，今天和朋友們分享一道乾煸紫花菜。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/12
原料圖片 -
步驟 2/12
紫花菜擇成小朵，洗淨
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步驟 3/12
肥膘切片
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步驟 4/12
蒜苗擇洗乾淨，切段
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步驟 5/12
蔥薑蒜切片，泡椒切段
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步驟 6/12
紫花菜放沸水中焯水
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步驟 7/12
肥膘小火炒出油，至肥膘呈微黃色
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步驟 8/12
放入蔥、姜、蒜、泡椒炒出香味
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步驟 9/12
倒入生抽，至香氣四溢
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步驟 10/12
放入蒜苗、紫花菜
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步驟 11/12
翻炒均勻
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步驟 12/12
好了
小貼士
紫花菜焯水時水量要多一些、火要旺一些，焯水時間不要過長，因為紫花菜受熱時間長會變色
釋出於 2020-05-06
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