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乾煸有機菜花
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帥氣jug

老爸自己平時就燒的一手好菜，自然對各種口味的菜式也很在行。我回家總會給爸媽做一些自己拿手的菜讓他們品嚐，雖然沒有多好的廚藝，但每次他們都吃的津津有味，很受表揚。老爸最愛吃的是素食，在父親節到來之際，我依舊做他喜歡的素食~乾煸菜花。祝老爸以及天下所有父親，節日快樂，生活安康！

時間:10分鐘內
食材
菜花 半個
蔥 1根
姜 6片
幹辣椒 5個
花椒 適量
大蒜 2瓣
白糖 半勺
生抽 1勺
紅油豆瓣醬 1勺
鹽 適量
香油 幾滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    有機菜花四城小朵兒。
  • 步驟 2/9
    放入水中加適量鹽浸泡十分鐘。
  • 步驟 3/9
    菜花用清水清洗乾淨控水。
  • 步驟 4/9
    蔥薑蒜切片，幹辣椒切開，花椒備好。
  • 步驟 5/9
    蔥薑蒜，花椒，辣椒冷油下鍋。
  • 步驟 6/9
    加入一勺紅油豆瓣醬炒出紅油。
  • 步驟 7/9
    倒入控幹水的有機菜花翻炒。
  • 步驟 8/9
    加入半勺白糖，一勺生抽，適量鹽，如果豆瓣醬放得多言可以不放了。翻炒至菜花斷生，調入幾滴香油炒勻關火。
  • 步驟 9/9
    這個菜別看它簡單，每次做多少都不夠吃。
小貼士

做法不一定非要有機菜花，普通菜花也一樣的。菜花不用提前焯水，放鍋裡炒3分鐘左右便可熟。喜歡辣的可以多放些辣椒。

釋出於 2019-02-25
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