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乾鍋有機菜花
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道釋商贅贗

我老公在吃飯的時候,基本是個面癱。不管是好吃,還是難吃,都是吃得面不改色,一句話也沒有。每次逼著問,好不好吃?人家才勉強來句,還行。

前陣子在網上買了乾鍋爐具,為的就是圖個吃飯好看,整一套在家裡,把菜往裡一盛,別說還真有飯店菜的感覺!

買了有機花菜,做了這個乾鍋味。老公眉頭舒展了,破天荒的誇獎了一句:“這味道不錯,比飯店的菜好吃!”

真乃金口玉言啊,能說出這麼一句話來,已經是極為不容易了!

時間:10-30分鐘
食材
有機花菜 300g
五花肉 150g
適量
適量
適量
適量
適量
料酒 適量
生抽 適量
老乾媽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋裡水開後,放入少許油和鹽,將掰開的有機花菜放入。
  • 步驟 2/6
    水再次煮開後20秒,將花菜撈出,放入冰水中浸泡降溫。
  • 步驟 3/6
    鍋裡倒入油,放入五花肉翻炒,同時加入蔥、姜、蒜。
  • 步驟 4/6
    加入鹽、料酒、生抽、老乾媽翻炒。
  • 步驟 5/6
    將尖椒、紅椒切成菱形片。
  • 步驟 6/6
    與有機花菜一起放入鍋中炒勻即可。
小貼士

1.花菜不要久煮,否則口感不脆了。

2.用冰水浸泡,可讓口感更好。

3.因為煮花菜的時候已經加過鹽,老乾媽裡也含鹽,所以最後拌勻即可,不用另外再放鹽。

釋出於 2018-07-03
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