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乾鍋有機菜花
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blaze思如

我老公在吃飯的時候，基本是個面癱。不管是好吃，還是難吃，都是吃得面不改色，一句話也沒有。

每次逼著問，好不好吃？人家才勉強來句，還行。

前陣子在網上買了乾鍋爐具，為的就是圖個吃飯好看，整一套在家裡，把菜往裡一盛，別說還真有飯店菜的感覺！

買了有機花菜，做了這個乾鍋味。老公眉頭舒展了，破天荒的誇獎了一句：“這味道不錯，比飯店的菜好吃！” 真乃金口玉言啊，能說出這麼一句話來，已經是極為不容易了！

時間:10-30分鐘
食材
有機花菜 300克
五花肉 150克
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
生抽 適量
老乾媽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋裡水開後，放入少許油和鹽，將掰開的有機花菜放入。
  • 步驟 2/7
    水再次煮開後20秒，將花菜撈出，放入冰水中浸泡降溫。
  • 步驟 3/7
    鍋裡倒入油，放入五花肉翻炒，同時加入蔥、姜、蒜。
  • 步驟 4/7
    加入鹽、料酒、生抽、老乾媽翻炒。
  • 步驟 5/7
    將尖椒、紅椒切成菱形片。
  • 步驟 6/7
    與有機花菜一起放入鍋中炒勻即可。
  • 步驟 7/7
    放入酒精爐上開吃。
小貼士

1.花菜不要久煮，否則口感不脆了。

2.用冰水浸泡，可讓口感更好。

3.因為煮花菜的時候已經加過鹽，老乾媽裡也含鹽，所以最後拌勻即可，不用另外再放鹽。

釋出於 2023-05-19
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