煸燒花菜
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乾煸的花菜吃著有點脆，但不是很適合老年人和小朋友，燒的花菜吃著太軟，不合年輕人的口感追求，又煸又燒，兩者都能照顧，於是，煸燒花菜橫空出世~~
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
將花菜掰開洗淨瀝水備用 -
步驟 2/5
油鍋小火下薑末、蒜末，煸炒出香味再下辣椒段煸出香味。
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步驟 3/5
倒入洗好的花菜，煸炒一陣後加鹽、溫水燒煮。
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步驟 4/5
放花椒粉、孜然粉、芝麻翻炒均勻。
-
步驟 5/5
起鍋放蔥末。
小貼士
先將花菜煸炒一陣，有乾煸的香氣，再加溫水燒煮，這時候要放鹽，花菜更入味。煮至水乾，花菜軟了，也不水，幹香乾香的，味道不錯。
釋出於 2019-11-08
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