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香辣小白菜燉粉條
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這個菜是從家常菜譜上找到的，但是大家一致同意要吃香辣口味的，所以這個菜就演變成了現在這個樣子，但是真的是太好吃了，不放肉肉都讓平時不喜歡吃素的人吃了好幾碗呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
小白菜 650g
蘑菇 150g
粉條 380g
乾紅辣椒 20g
大蒜 適量
姜 適量
十三香 適量
醬油 1大勺
醋 適量
食鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把小白菜摘洗乾淨備用，粉條剪斷，把蘑菇撕成絲備用；
  • 步驟 2/11
    燒開水，分別把小白菜，蘑菇用開水焯下，備用
  • 步驟 3/11
    這是焯好的小白菜和蘑菇，控幹水分，小白菜可以拿刀一切2段；
  • 步驟 4/11
    最後在把粉條放到鍋裡煮透，大約需要20多分鐘，然後撈出，（不用放涼水拔）
  • 步驟 5/11
    然後燒鍋，熱油，大約7成熱，吧蒜瓣和薑片放入煸炒；
  • 步驟 6/11
    稍微有點出味在把辣椒段放入，繼續煸炒，等稍微有點辣椒味就可以放了，在炒下去辣椒會變黑，就不好看了，也不好吃了；
  • 步驟 7/11
    然後放入點十三香，把小白菜和蘑菇一起放入，翻炒，加入一勺醬油，然後在稍微放一下水；
  • 步驟 8/11
    翻炒均勻後，把煮好的粉條在放入，繼續翻炒，然後在放一些水，不要讓粉條粘鍋；
  • 步驟 9/11
    當翻炒均勻後，放一些食鹽調味；
  • 步驟 10/11
    然後在放一些水，稍微放一些醋，蓋上鍋蓋，等水開後就可以了；
  • 步驟 11/11
    出鍋，味道超級好！
小貼士

小白菜和蘑菇撈出後不需要用涼水拔，其他的口味看自己喜好即可！

釋出於 2019-08-06
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