這個蘑菇從小就吃，有時候是從腐爛的麥秸上採的，有時候是從樹下。這道菜曾是我和爸爸的最愛，長大後，記得每次採到小蘑菇，爸爸都會打電話叫我回家吃，每次都做滿滿一大鍋，做的濃濃的，既當飯又當菜，好懷念爸爸做的那個味道，現在這道菜成了我和女兒的最愛。蘑菇營養豐富，蛋白質含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸；蘑菇還能提高人體的免疫力；蘑菇還能防癌、抗癌。蘑菇成分中有一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。