順德早已在廣東響譽盛名，不僅是“魚米之鄉”，還是著名的“中國廚師之鄉”，我身在順德這塊福地，也倍感自豪。

順德的名菜小吃遠近聞名，近年評出的十大金牌名菜中，順德魚腐就名列其中。據傳,順德樂從鎮有一孝女,她常見老父因每日吃鹹魚青菜而鬱鬱寡歡,於是一直都想著要弄一種新菜餚出來,好讓老人家也換換口味。她從鯪魚肉上刮出魚青(魚茸)後,加入調料和雞蛋液攪勻,再捏成丸子放入油鍋炸成金黃色,最後用其烹製成菜。在老人家品嚐了這道新菜以後,真的露出了難得的笑容。很快,這道菜便在當地流傳開來,鄉親們還特意把這道菜叫“娛父”…

魚腐的製作工序繁複，如從頭到尾做一次，想必花上半天時間，生活在現今社會就是幸福，什麼都有現成賣的，簡簡單單就能飽足口福！