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鮮茄蛋花金針湯
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嬌柔composite

這一款湯是有一個餐廳看到的，回來就自己學著煮了！酸酸甜甜的很開胃，金針菇很好吃。

時間:10-30分鐘
食材
番茄 150g
金針菇 100g
粉絲 65g
雞蛋麵 1個
洋蔥 適量
香菜 適量
油 適量
鹽 適量
麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    番茄去皮切片，金針菇洗淨備用，粉絲泡軟，蔥、香菜切碎；
  • 步驟 2/6
    番茄倒鍋中加少許油，煮至番茄軟爛；
  • 步驟 3/6
    放下蔥白與金針菇一起煮；
  • 步驟 4/6
    煮至金針菇熟後；
  • 步驟 5/6
    打入一個雞蛋；
  • 步驟 6/6
    加鹽調味，放下香菜、蔥，下少許油提香。
小貼士

在打入雞蛋滾成蛋花後，要馬上下鹽調味放香菜與蔥關火，這樣可以保持香菜的香味。

釋出於 2019-12-23
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