鯰魚燜香菇 - 鯰魚燜香菇的做法,鯰魚燜香菇怎麼做好吃,鯰魚燜香菇的家常做法 - 京細菜譜

鯰魚燜香菇

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大叔的可愛女朋友

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這次買的鯰魚，屬於小身型的，胖乎乎的身體，扁扁的大嘴，憨呼呼的，放在水池裡，一扭一扭嘀，特別噠可愛···鯰魚，一直是我家餐桌上很受歡迎的一道菜菜，它肉質細嫩滑糯，刺又少，大家都很喜歡吃，而且它還具有強筋壯骨，滋陰養血的功效···

時間:10-30分鐘

食材

鯰魚 350g

香菇 100g

油適量

白砂糖適量

蔥段適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

鯰魚洗淨，切成大塊
步驟 2/13

蔥薑蒜頭紅辣椒備好
步驟 3/13

香菇洗淨切塊
步驟 4/13

冷油中放入花椒粒，文火慢慢熬出香味來，待味道香濃後將花椒粒裝起
步驟 5/13

用剛剛過煸花椒粒的油爆香蔥薑蒜頭小紅椒
步驟 6/13

加入生抽
步驟 7/13

擱入老抽
步驟 8/13

倒入適量的水
步驟 9/13

加入少許糖
步驟 10/13

放入鯰魚塊
步驟 11/13

倒入料酒，開煮
步驟 12/13

約10分鐘左右，加入香菇塊，繼續燜煮10分鐘
步驟 13/13

最後加入水澱粉，大火收汁即可~~~

小貼士

嘟嘟溫馨寄語：

鯰魚一定要多清洗幾遍去掉身體表面的黏液

鯰魚身體表面的粘液可用麵粉或澱粉擦洗一遍，如果還沒法徹底去除，可以用菜刀再仔細刮一遍

鯰魚的內臟一定處理乾淨，鯰魚的卵有毒，誤食會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難，情況嚴重的會造成癱瘓

釋出於 2020-02-10