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青紅椒炒雞蛋
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看仁琴境嗚

這幾日正想著吃做青椒炒雞蛋呢，大姐就送來了她自己種的特色青椒。從外表就不難看出，長得很喜人吧？只有微微的辣味，口感非常好，掰一小塊吃起來非常爽脆，皮看著很薄，但水份很大，完全不像市面上買來的辣椒，厚厚的外皮。看它的籽也很小，很輕鬆就能取出。搭配了一個紅色的辣椒從感官上給人強烈的衝擊力，看著還是比較有食慾滴！很幸運中了“鋯刀”的試用，輕巧方便，用起來十分順手！普通的菜刀切像辣椒這樣光滑的外皮很容易打滑，一不小心就容易碰到手。用鋯刀就能避免這樣的事情發生。刀刃看起來不是很鋒利，在跟食物接觸的一瞬間會讓你徹底轉變觀念，原來石頭也可以做成刀啊！

時間:10-30分鐘
食材
青椒 2個
紅椒 1個
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
白醋 適量
蔥 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所用原料
  • 步驟 2/12
    蔥花切碎
  • 步驟 3/12
    青椒取出根蒂。能看出籽比較小
  • 步驟 4/12
    清洗跟乾淨後剖開兩瓣
  • 步驟 5/12
    切成絲
  • 步驟 6/12
    鍋內放少許底油
  • 步驟 7/12
    倒入打散的雞蛋
  • 步驟 8/12
    用筷子滑散，盛出備用
  • 步驟 9/12
    鍋內放少許底油，倒入蔥花
  • 步驟 10/12
    倒入青紅椒絲，放入精鹽提味兒
  • 步驟 11/12
    滴入白醋，放少許白糖
  • 步驟 12/12
    倒入雞蛋翻炒均勻
小貼士

1，根據個人喜好選擇辣椒

2，放入白醋可以保持青椒維生素不被破壞

釋出於 2019-08-06
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