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香菇蠔油扒油菜
4.3萬 熱度 72 收藏
長笙酒肆

這個菜我還是和朋友去飯店點過一次，覺得還不錯哦！

時間:10-30分鐘
食材
香菇 250g
油菜 250g
蠔油 適量
鹽 適量
醬油 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    把食材洗淨備好
  • 步驟 2/16
    然後把鍋裡添上涼水放適量的鹽，攪均勻
  • 步驟 3/16
    把油菜放入鍋中汆一下
  • 步驟 4/16
    把香菇切好
  • 步驟 5/16
    把香菇切好在上面劃出十字形
  • 步驟 6/16
    把汆好的油菜放入準備好的冷水盆裡
  • 步驟 7/16
    把香菇也汆一下
  • 步驟 8/16
    撈出備用
  • 步驟 9/16
    把油菜從盆裡撈出擺好
  • 步驟 10/16
    然後另起鍋倒上適當的水加入蠔油
  • 步驟 11/16
    醬油
  • 步驟 12/16
    鹽
  • 步驟 13/16
    澱粉
  • 步驟 14/16
    然後把香菇放進去，翻炒幾下
  • 步驟 15/16
    香菇拿出放好，澆汁，即可
  • 步驟 16/16
    完成了嘻嘻
小貼士

調澆汁的時候注意水的多少還有火候

釋出於 2019-08-06
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