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蘿蔔牛腩湯
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exclusive英俊

牛腩常見的做法大多是和白蘿蔔一起燉，但這次我用的是胡蘿蔔，味道也很不錯。牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛腩 300g
胡蘿蔔 200g
鹽 10g
蔥 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    胡蘿蔔去皮。
  • 步驟 2/5
    將牛腩焯熟，蔥洗淨切末。
  • 步驟 3/5
    將胡蘿蔔切大塊。
  • 步驟 4/5
    將牛腩和胡蘿蔔放進高壓鍋裡，中火燜20-30分鐘左右即可。
  • 步驟 5/5
    碗內放適量鹽，盛上熱湯，攪勻就能開始享用了。
小貼士

1.焯牛腩時如果有南姜可以放進去一起焯，味道會更好。

2.吃牛腩時如果有沙茶醬可以蘸著吃，超級搭。

釋出於 2019-11-26
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