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紅燒牛肉麵
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土豆fastener

做為北方人來講幾乎是一天三頓都是以麵食為主。今天中午兒子放學回來要吃牛肉麵，做為寶媽的我就開始圍上圍裙鑽進廚房開始準備做面了

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 300g
蘋果 1個
胡蘿蔔 1根
西紅柿 1個
菠菜 100g
麵條 400g
油 適量
鹽 適量
生薑 1塊
香蔥 3根
大蒜 5瓣
十三香 2g
雞精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    牛肉切成1釐米見方的塊
  • 步驟 2/13
    胡蘿蔔切成1釐米見方的塊
  • 步驟 3/13
    蘋果一個，切一釐米左右的丁
  • 步驟 4/13
    西紅柿一個切塊狀
  • 步驟 5/13
    生薑拍碎，大蒜切片，蔥切段
  • 步驟 6/13
    牛肉氽一下水，控水備用
  • 步驟 7/13
    炒鍋加熱後倒入油，下入生薑、大蒜、香蔥爆香
  • 步驟 8/13
    下入氽好水的牛肉翻炒
  • 步驟 9/13
    加入西紅柿蘋果丁
  • 步驟 10/13
    雖入食鹽和十三香翻炒均勻
  • 步驟 11/13
    雖入開水大火煮開，中火燉半個小時到一個小時
  • 步驟 12/13
    煮二十分鐘後加入胡蘿蔔
  • 步驟 13/13
    換個燒開清水後下麵條，有菠菜煮熟撈出，澆上牛肉湯即可開吃
小貼士

1.牛肉湯中加入了蘋果引出的味道很鮮，雞精可加可不加

2.牛肉湯如果用壓力鍋做可以省下不少時間

釋出於 2019-11-26
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