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藍莓椰子酥
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枉薨

發現了冰箱內剩下不多的藍莓果乾,就做成藍莓椰子酥吧!簡單易做,一口一個吃起來酥酥的口味。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋粉 80g
黃油 50g
藍莓幹 30g
雞蛋黃 1個
椰蓉 30g
白砂糖 25g
2g
熱水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把黃油軟化用手動打蛋器攪拌均勻,分別加入鹽、白砂糖也攪拌均勻,然後把雞蛋黃分三次放入黃油中攪拌均勻。
  • 步驟 2/7
    放入過篩後的低筋粉和椰蓉,用橡皮刮刀混合均勻
  • 步驟 3/7
    加入提前用熱水泡軟的藍莓
  • 步驟 4/7
    均勻糅合在一起
  • 步驟 5/7
    輕輕搓成條狀
  • 步驟 6/7
    切成約十克左右的圓球狀
  • 步驟 7/7
    放入提前預熱到180°的烤箱內,上下火烤20分鐘,關火後在烤箱內10分鐘後拿出來,晾涼後即可享用了。
小貼士

1可以用蔓越莓或者其他自己喜歡的果乾

2剩下的放入密封盒內即可。

釋出於 2020-02-10
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