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魷魚須爆香芹
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魷魚須是很常見的食材，在對它選擇的時候，都是可以放心進行，它的含義營養元素豐富，而且吃這類食物對人體健康也是沒有任何損害，不過在對它製作的時候，也是要選擇正確的方法，常見就是爆炒魷魚須，這樣的製作方式，使得魷魚須在口感上非常不錯噢！

時間:10分鐘內
食材
魷魚須 200克
香芹 50克
雞蛋 1個
蔥 5克
姜 3克
蒜 5克
紅辣椒 5克
一品鮮醬油 1匙
蠔油 0.5匙
料酒 0.2匙
鹽 1匙
糖 0.5匙
黑胡椒粉 0.3匙
味精 0.2匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    芹菜摘除葉子洗淨切成小段芹菜葉子不要扔掉它的營養價值超高可以蘸醬可以做湯還可以做蛋餅哦
  • 步驟 2/14
    鍋中燒開水將芹菜焯水時間不要過久哦
  • 步驟 3/14
    焯好水的芹菜立即放入冷水中過涼後瀝乾水份備用
  • 步驟 4/14
    魷魚須處理好洗淨
  • 步驟 5/14
    放入糖、一品鮮醬油、蠔油、料酒、黑胡椒粉醃製20分鐘左右入味
  • 步驟 6/14
    打入一個雞蛋適量澱粉拌勻
  • 步驟 7/14
    鍋中倒入適量油加熱至7-8成放入魷魚須大火炸至金黃色
  • 步驟 8/14
    炸好的魷魚須看著就好誘人啊
  • 步驟 9/14
    準備配料蔥薑蒜和紅辣椒
  • 步驟 10/14
    鍋中倒入適量底油加熱放入花椒炸香蔥薑蒜爆香再放少許糖
  • 步驟 11/14
    放入魷魚須大火快速翻炒
  • 步驟 12/14
    放入芹菜的同時放入鹽和味精翻炒均勻
  • 步驟 13/14
    最後放入紅辣椒提味即可出鍋享用嘍
  • 步驟 14/14
    誘人的魷魚須爆香芹盛入盤中
小貼士

爆炒魷魚須和香芹時要大火速度快否則會影響口感

釋出於 2020-05-14
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