吃媽媽菜長著20多年，那是一種一生都不能更改的口味兒，不僅僅是一種想起來的情愫，也是一種可能伴隨一生的生活習慣，這個味蕾壓在最基層，時不時的出來冒冒氣，在你品嚐眾多口味兒，或者猛然間覺得好吃之後，回品還是這個味兒最養你，最是久吃不膩的，於是，你會把母親想起，會把故鄉想起，於是你就分不清眷戀著的到底是母親還是那個陪你長大的故土了，所以你會想起家鄉菜來，會想媽媽做的家鄉菜才最好吃。於是有歌曲“祖國，我親愛的媽媽”，於是有文章”母親是遊子的故鄉“，於是就應了那句話----世上只有媽媽好。於是，我反過來做這道菜，送給我親愛的媽媽，因為我知道，她喜歡酸酸甜甜，喜歡紅紅火火，還喜歡像土豆一樣平靜的應對各種變幻。會很高興的接納來自於女兒反哺過來的愛，在這個即將結束的五月裡，讓我誠摯的說上一聲：媽媽，我愛您！母愛的花不僅僅綻放在五月裡，她貫穿著整個生命，滋潤著我們一如一杯香茗，一口鮮羹，一道貼心的熱菜。