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田七燉雞
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我們潮汕有這習俗，就是在孩子青春期時候，媽媽們喜歡燉田七雞給孩子喝，每星期一次，最好用雞爪或雞翅根來燉田七。可以增加營養、增加部分鈣質、促進身體血液迴圈、改善代謝等，對孩子長高有好處，但絕不是孩子增高的秘方哦。

時間:1-2小時
食材
田七 8g
雞翅根 400g
清水 1500ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：田七和雞翅根。
  • 步驟 2/9
    田七碾碎，過水一下。
  • 步驟 3/9
    將雞翅根洗淨，焯燙一下。
  • 步驟 4/9
    重新放入煮鍋，加入1500ml。
  • 步驟 5/9
    蓋鍋蓋，大火燒開。
  • 步驟 6/9
    揭蓋，熄火。
  • 步驟 7/9
    整鍋倒入電燉鍋中，再倒入田七。
  • 步驟 8/9
    蓋鍋蓋，通電，選【快燉】鍵，時間一個半小時。
  • 步驟 9/9
    時間到，即可斷火，盛出享用。
小貼士

1.燉湯的田七最好碾碎，才能充分發揮其功效。

2.口味重者可以酌量加入食鹽調味。

釋出於 2022-08-04
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