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牛腱蘿蔔湯
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牛腱蘿蔔湯的做法,掌握這些,真的鮮美很多!
時間:1-2小時
食材
牛腱
600g
白蘿蔔
700g
鹽
適量
姜
適量
烹飪步驟
步驟 1/7
蘿蔔去皮,切大塊,切姜三片;
步驟 2/7
牛腱切大塊,並且用清水泡洗一下血水備用;
步驟 3/7
煲中煮好適量開水,先入薑片和牛腱,再次煮開,這時血沫出來;
步驟 4/7
然後撈起牛肉的血沫至乾淨;
步驟 5/7
再倒入備好的蘿蔔塊;
步驟 6/7
再次煮開後用煲湯模式煲兩個小時或以上;
步驟 7/7
食用時加鹽即可!牛腱可以撈起製作其他菜式,切片涼拌亦非常美味!
小貼士
牛肉如果焯水也可以,但這樣牛肉湯的味更濃。
釋出於 2019-12-12
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