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牛腱蘿蔔湯
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牛腱蘿蔔湯的做法,掌握這些,真的鮮美很多!

時間:1-2小時
食材
牛腱 600g
白蘿蔔 700g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蘿蔔去皮,切大塊,切姜三片;
  • 步驟 2/7
    牛腱切大塊,並且用清水泡洗一下血水備用;
  • 步驟 3/7
    煲中煮好適量開水,先入薑片和牛腱,再次煮開,這時血沫出來;
  • 步驟 4/7
    然後撈起牛肉的血沫至乾淨;
  • 步驟 5/7
    再倒入備好的蘿蔔塊;
  • 步驟 6/7
    再次煮開後用煲湯模式煲兩個小時或以上;
  • 步驟 7/7
    食用時加鹽即可!牛腱可以撈起製作其他菜式,切片涼拌亦非常美味!
小貼士

牛肉如果焯水也可以,但這樣牛肉湯的味更濃。

釋出於 2019-12-12
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