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芝麻牛肉
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飛的雲南美女彭湰

趕集買了一大塊牛肉，想著燉來吃，回來看著就饞，先拿來炸了一塊吃。簡單的醃漬，表面粘裹了白芝麻，噴香撲鼻，口感有嚼勁，滋味十足！飯後，看電視時，端著一小碗，當做牛肉乾來消遣，嚼勁好吃。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 400g
油 適量
鹽 適量
蛋清 適量
白胡椒粉 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛肉切塊。
  • 步驟 2/9
    打入蛋清一個。
  • 步驟 3/9
    加入鹽。
  • 步驟 4/9
    加入白胡椒粉。
  • 步驟 5/9
    加入白糖。
  • 步驟 6/9
    加入色拉油。
  • 步驟 7/9
    加入澱粉。
  • 步驟 8/9
    加入芝麻。醃漬好的肉，放上牙籤串起來。
  • 步驟 9/9
    鍋子燒熱，放油，將牛肉放入，炸至成熟即可。
小貼士

1、牛肉最好事先用廚房紙蘸去水分。

2、我覺得可以事先抹澱粉，再醃漬，我做的這個沒有酥脆的外皮，不如我想像的好。

釋出於 2020-05-14
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