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黑芝麻牛軋糖
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精緻時光_

自制黑芝麻牛軋糖,香甜美味,奶味十足,還吃到停不下來

時間:30分鐘-1小時
食材
棉花糖 150g
全脂奶粉 106g
熟黑芝麻 100g
黃油 30g
精鹽 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備所需原料，
  • 步驟 2/10
    不粘鍋中加入黃油，小火加熱，至黃油全部融化成液體，
  • 步驟 3/10
    加入棉花糖，
  • 步驟 4/10
    用刮刀不停翻炒，多炒一會，讓棉花糖將黃油吸收，
  • 步驟 5/10
    加入奶粉和精鹽，
  • 步驟 6/10
    翻炒至棉花糖與奶粉充分融合，
  • 步驟 7/10
    加入熟黑芝麻，關火，藉助鍋的餘溫操作，
  • 步驟 8/10
    翻炒均勻，
  • 步驟 9/10
    在鍋中定型，攤平，
  • 步驟 10/10
    待完全冷卻後，脫模，切成小塊，包上糖紙即可。
小貼士

做牛軋糖時加入一點點鹽，可以讓糖吃上去不那麼甜膩。

釋出於 2020-03-16
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