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花生黑芝麻牛軋糖
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菏僦荒仕紡

今年做糖做了好多種口味,原味的、可可的、抹茶的,新增的果仁除了花生之外還有蔓越莓和美國大杏仁,做最後一波的時候翻出了一小袋黑芝麻,結果臨時又增加了黑芝麻口味的~吃的時候,可選性大大的呢~~

材料:

棉花糖240g,全脂奶粉160g,黃油45g,熟花生160g,黑芝麻80g

時間:1-2小時
食材
棉花糖 240g
全脂奶粉 160g
熟花生 160g
黑芝麻 80g
黃油 45g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將大顆的純白棉花糖對半剪開,備用
  • 步驟 2/9
    將去皮熟花生和黑芝麻大致混勻,備用
  • 步驟 3/9
    將黃油放入不粘鍋中,開小火將其融化成液態
  • 步驟 4/9
    倒入棉花糖
  • 步驟 5/9
    繼續小火加熱,棉花糖會慢慢融化
  • 步驟 6/9
    直至棉花糖完全融化成液態,並和黃油混勻
  • 步驟 7/9
    關火,倒入全脂奶粉
  • 步驟 8/9
    用刮刀迅速攪拌均勻
  • 步驟 9/9
    倒入花生仁和黑芝麻
小貼士

1. 將棉花糖全都融化之後注意關火,然後倒入奶粉後迅速攪勻,注意動作要快速;

2. 拌勻果仁之後又揉一會兒,是為了讓果仁粘合的更緊密一些,這樣在切的時候不容易散;

釋出於 2019-01-24
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