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花生黑芝麻酥
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靜絲醉色染紅顏

這款花生黑芝麻酥是做了送給朋友的孩子吃的，朋友的孩子就是喜好吃這種酥脆幹香的食物，特別是又酥又脆又香的食物，對她來說那是極致的誘惑。曾經，有一段時間，常讓我給她做酥脆的火燒、酥脆的餅之類的，她可謂是百吃不厭。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 130克
黃油 90克
糖粉 70克
熟花生 80克
熟黑芝麻 15克
蛋黃 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    生花生烤熟或炒熟以後，去除紅衣，用料理機稍稍打碎（不要打得太碎）。
  • 步驟 2/7
    黃油軟化以後，加入糖粉、蛋黃。用打蛋器打發至體積蓬鬆。
  • 步驟 3/7
    低筋麵粉篩入黃油裡。
  • 步驟 4/7
    用橡皮刮刀翻拌均勻成為麵糊。
  • 步驟 5/7
    加入打碎的花生和黑芝麻。
  • 步驟 6/7
    用手揉勻，成為餅乾麵糰，擺在烤盤上，並用手稍稍壓扁
  • 步驟 7/7
    刷上一層蛋黃，然後放進預熱好175度的烤箱，烤15-18分鐘。烤到表面金黃色即可出爐。
釋出於 2018-09-18
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