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花生黑芝麻牛軋糖
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敬曦凊仴聊嘸痕

今年做糖做了好多種口味，原味的、可可的、抹茶的，新增的果仁除了花生之外還有蔓越莓和美國大杏仁，做最後一波的時候翻出了一小袋黑芝麻，結果臨時又增加了黑芝麻口味的~吃的時候，可選性大大的呢~~材料：棉花糖240g，全脂奶粉160g，黃油45g，熟花生160g，黑芝麻80g

時間:10-30分鐘
食材
棉花糖 240g
全脂奶粉 160g
熟花生 160g
黑芝麻 80g
黃油 45g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將大顆的純白棉花糖對半剪開，備用
  • 步驟 2/14
    將去皮熟花生和黑芝麻大致混勻，備用
  • 步驟 3/14
    將黃油放入不粘鍋中，開小火將其融化成液態
  • 步驟 4/14
    倒入棉花糖
  • 步驟 5/14
    繼續小火加熱，棉花糖會慢慢融化
  • 步驟 6/14
    直至棉花糖完全融化成液態，並和黃油混勻
  • 步驟 7/14
    關火，倒入全脂奶粉
  • 步驟 8/14
    用刮刀迅速攪拌均勻
  • 步驟 9/14
    倒入花生仁和黑芝麻
  • 步驟 10/14
    攪拌至大致均勻
  • 步驟 11/14
    然後倒至矽膠墊上稍微揉一會兒，將花生和芝麻都差不多包裹進去
  • 步驟 12/14
    裝入不粘烤盤中並壓平
  • 步驟 13/14
    待放至成型後倒出
  • 步驟 14/14
    切成合適大小即可，也可以按照喜好包上糖紙儲存
小貼士

1. 將棉花糖全都融化之後注意關火，然後倒入奶粉後迅速攪勻，注意動作要快速；

2. 拌勻果仁之後又揉一會兒，是為了讓果仁粘合的更緊密一些，這樣在切的時候不容易散；

釋出於 2024-03-23
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