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蔓越莓花生芝麻牛軋糖
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煙鎖輕塵牆西_

棉花糖版牛軋糖其實非常簡單，自己做牛軋糖用料足且健康衛生，而蔓越莓的酸甜口味正好中和了棉花糖的甜膩，平常送親朋好友也是非常棒的手作禮物。

時間:1-2小時
食材
棉花糖 180g
花生 150g
蔓越莓幹 35g
黃油 50g
奶粉 100g
黑芝麻 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    花生放入烤箱，中層、上下火，150度烤12分鐘左右，花生髮出香味且微黃即可。
  • 步驟 2/13
    準備好材料。
  • 步驟 3/13
    黃油放入不粘鍋中融化成液態。
  • 步驟 4/13
    倒入棉花糖
  • 步驟 5/13
    用小火攪拌至棉花糖和黃油完全融合。
  • 步驟 6/13
    倒入奶粉，攪拌均勻，關火。
  • 步驟 7/13
    再倒入花生、蔓越莓幹、黑芝麻快速且用力攪拌均勻。
  • 步驟 8/13
    攪拌均勻倒在不粘盤中。
  • 步驟 9/13
    趁熱整理成型，再蓋上一層油紙，用擀麵杖擀平整。
  • 步驟 10/13
    棉花糖冷卻後揭去油紙，放在案板上。
  • 步驟 11/13
    先切成條。
  • 步驟 12/13
    再按糖紙大小切成切成喜歡的小塊。
  • 步驟 13/13
    包上糖紙的牛軋糖，送禮佳品喲。
小貼士

1、烤好的花生晾至常溫搓去花生皮，再和蔓越莓幹、黑芝麻一起放回烤箱100度保溫。

2、炒棉花糖最好用小火炒

釋出於 2019-07-24
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