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辣椒肉末
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credit孤獨

某次買了1塊5毛錢的杭椒，一直放冰箱還沒吃，有天就在想，怎麼能把它們一次性消滅掉。平時總聞到別人家炒辣椒的香味，可是自己做總不是那個味。於是，再試驗一次，切成小圈炒肉末，終於對味了！真的很下飯，原諒我的詞窮吧，家常菜，下飯菜，也就是大家說的飯遭殃。不過，非常的上火，起碼對我來說是這樣，就這樣一小碗，一餐才吃掉一半。上火的後果大家慢慢想去，我就不噁心大家了！

時間:10分鐘內
食材
辣椒 250g
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
花椒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料圖，辣椒和瘦肉洗淨待用。
  • 步驟 2/6
    辣椒切圈，蒜切末，瘦肉切碎末。
  • 步驟 3/6
    鍋裡放油，冷油下肉末，小火煸炒。
  • 步驟 4/6
    炒至肉末微焦吐油時下蒜末、生抽和花椒炒香。
  • 步驟 5/6
    放入辣椒。
  • 步驟 6/6
    炒至辣椒斷生，放少許鹽即可出鍋。
小貼士

冷油下肉末，再小火爐煸炒，可以使肉末不粘鍋，這個是不粘鍋，作用不大，用鐵鍋效果非常明顯。

釋出於 2019-09-26
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