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青椒肉末
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彰遠鍘

青椒肉末是一道家常快手菜，可拌麵，可拌米飯，味道十分鮮美。香辣十足，大家在家裡也可以試試，很好的下飯菜！

時間:10分鐘內
食材
裡脊 200g
青椒 150g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
生抽 適量
料酒 適量
蒜蓉 10g
紅椒 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紅椒、蒜切粒。
  • 步驟 2/8
    青椒切粒。
  • 步驟 3/8
    豬裡脊剁成肉末。
  • 步驟 4/8
    起油鍋，下蒜粒，爆香。
  • 步驟 5/8
    下肉末炒散。
  • 步驟 6/8
    加入鹽、料酒、生抽、老抽將肉末炒至入味。
  • 步驟 7/8
    下青椒粒，繼續滑炒。
  • 步驟 8/8
    下紅椒粒滑炒拌勻，即可。
小貼士

肉末炒制過程中，要控制火候，耐心炒散。

釋出於 2019-08-07
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