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羊湯
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靜若繁花成

家常羊湯,湯濃味鮮肉超嫩,早上來一碗最舒心

時間:1-2小時
食材
羊骨頭 1000g
羊肉 500g
蔥 1棵
姜 4片
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    羊骨頭用清水浸泡，泡出血水。
  • 步驟 2/9
    羊骨頭洗淨後焯水。
  • 步驟 3/9
    將羊骨頭放入砂鍋中，加入水，蔥，姜燉煮。
  • 步驟 4/9
    在燉羊骨頭的時候，將羊肉洗淨切小塊。
  • 步驟 5/9
    將羊肉焯水後取出洗淨。
  • 步驟 6/9
    砂鍋中的骨頭湯煮開後，將羊肉放入砂鍋中燉煮，大火煮開，小火慢燉。燉2小時以上，時間越長越好。
  • 步驟 7/9
    香菜，小蔥洗淨切碎。
  • 步驟 8/9
    將蔥碎，香菜碎，鹽,胡椒粉放入碗中。
  • 步驟 9/9
    羊湯煮好後加入到碗中，喜歡吃辣的朋友還可以加入辣椒粉。
小貼士

用砂鍋燉，要小火慢燉，長時間燉，湯才味美。

釋出於 2020-05-14
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