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羊湯魚丸面
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李秋水

做湯麵比較時候中火煮，而且這個季節也比較時候吃湯麵。今天做的這個湯麵類似我們河南的燴麵，但用料又和燴麵有所不同，算是變身版的燴麵吧

時間:10-30分鐘
食材
羊肉湯 3000g
熟羊肉 200g
魚丸 200g
燴麵坯 10片
海帶 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
青菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    燉好的羊肉湯和熟羊肉備用
  • 步驟 2/11
    做好的魚丸備用
  • 步驟 3/11
    鍋中放少許油炒海帶片，同時烹入黃酒去腥
  • 步驟 4/11
    熟羊肉切片放入
  • 步驟 5/11
    加鹽和胡椒粉
  • 步驟 6/11
    翻炒均勻
  • 步驟 7/11
    倒入羊肉湯
  • 步驟 8/11
    提前做好的燴麵坯備用
  • 步驟 9/11
    把燴麵坯拉開入鍋煮
  • 步驟 10/11
    面將煮熟時加入青菜
  • 步驟 11/11
    放入魚丸稍煮即可
小貼士

魚丸的做法和燴麵坯的做法可以參考我以前發過的菜譜

釋出於 2023-10-25
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