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雞蛋滷牛肉
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飛的雲南美女彭湰

這種滷法親們見過嗎呵呵一滷二吃哦是我的一個歪點子沒想到成品味道極佳擺盤也很適合呵呵而且一滷二吃超省時哦

時間:1-2小時
食材
牛肉 1000g
雞蛋 8個
滷肉香料 100g
醬油 適量
料酒 適量
白糖 適量
細鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    備雞蛋，牛肉，料酒，醬油一包專用滷肉香料。
  • 步驟 2/13
    湯鍋加入適量清水，加入牛肉塊，加入適量醬油。
  • 步驟 3/13
    加入適量料酒。
  • 步驟 4/13
    加入適量細鹽。
  • 步驟 5/13
    加入適量白糖。
  • 步驟 6/13
    將滷料包裡的香料先泡洗。
  • 步驟 7/13
    再將所有香料瀝水下到牛肉湯鍋內。
  • 步驟 8/13
    雞蛋先煮熟，再輕敲出裂痕備用。
  • 步驟 9/13
    大火煮開，煮至半十分鐘左右。
  • 步驟 10/13
    再轉小火，加入雞蛋，小火煮一個小時，再關火入味一個晚上既可。
  • 步驟 11/13
    一份肉汁滷蛋。
  • 步驟 12/13
    一份滷牛肉。
  • 步驟 13/13
    再有一份就是手撕牛肉蛋片。
小貼士

按現在這天氣，滷好放涼後，最好是封蓋後入冰箱儲存入味。

釋出於 2020-05-14
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