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大棗燉老鴿
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alteration若馨

一鴿勝九雞,鴿子湯怎樣燉才滋補好喝?學會1招,湯鮮味美營養高

時間:1-2小時
食材
鴿子 1只
鹽 適量
紅棗 6個
桂園肉 適量
枸杞子 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    老鴿處理乾淨
  • 步驟 2/8
    把它切成四塊
  • 步驟 3/8
    大棗和桂園肉枸杞備用
  • 步驟 4/8
    鴿子飛水
  • 步驟 5/8
    冷水下鍋
  • 步驟 6/8
    大火燒開
  • 步驟 7/8
    轉小火慢燉3小時
  • 步驟 8/8
    下鹽調味出鍋
小貼士

這個鴿子是個老鴿，所以要燉的時間長一點，3個小時左右。怕油膩的話就把它的皮去掉，我就是去掉了多油的皮，燉出來的湯一點都不油膩，清甜好喝。

釋出於 2019-12-13
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