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青豆奶油濃湯
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瓷匪謝空切

第一次嘗試用青豆做這種西式濃湯，要做這個湯是有原因的。

時間:30分鐘-1小時
食材
青豆 300g
洋蔥 1個
牛油 適量
鹽 適量
濃奶油 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材：青豆、洋蔥、牛油、濃奶油。
  • 步驟 2/10
    洋蔥切碎、青豆解凍備用。
  • 步驟 3/10
    慢火燒熱鍋放入牛油。
  • 步驟 4/10
    倒入切碎的洋蔥，調入少許鹽與胡椒粉慢火炒到變軟。
  • 步驟 5/10
    加入青豆一起炒數分鐘。
  • 步驟 6/10
    注入適量開水，大火煮沸轉小火煮約十五分鐘後熄火。
  • 步驟 7/10
    待湯降溫後倒入攪拌機內，攪拌好。
  • 步驟 8/10
    再倒回鍋內，加入適量鹽中火煮沸。
  • 步驟 9/10
    調入適量濃奶油。
  • 步驟 10/10
    快速攪拌均勻，熄火。
小貼士

1、青豆要煮至熟透；2、加入濃奶油攪拌馬上熄火。

釋出於 2019-11-15
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