Name: 土豆奶油濃湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 土豆 500g; 火腿丁 30g; 淡奶油(Schlagsahne) 65g; 鮮奶油(Crème Fraîche) 65g; 花生油 適量; 鹽 適量; 胡椒 適量

土豆奶油濃湯

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親遊謝暈冉

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兩人份土豆濃湯

食材

土豆 500g

火腿丁 30g

淡奶油(Schlagsahne) 65g

鮮奶油(Crème Fraîche) 65g

花生油適量

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烹飪步驟

步驟 1/3

土豆洗淨，削皮，切成1立方厘米大小
步驟 2/3

平底鍋熱油，加入土豆粒稍微煎炒一下，再加入火腿丁炒一會，加入300g清水，大火煮10分鐘後轉中火繼續煮10分鐘
步驟 3/3

加入淡奶油，鮮奶油，煮到土豆成泥狀，再加入適量鹽和胡椒後攪拌均勻後即可

小貼士

1/我用的是電磁灶，火候可能會和明火爐不同，注意烹煮時間和水量

2/土豆煮軟後可以用勺子或鏟子壓一壓，會容易變成泥

釋出於 2018-10-12

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