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南瓜胡蘿蔔奶油濃湯
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唐僧summary

煲廣東靚湯我是不在話下的啦！至於做西式湯，我可是個新手，唯一會做的就是南瓜濃湯，前天做雪糕還餘下一點奶油，就想著再做一次了！這次加了胡蘿蔔一起，補充更多的胡蘿蔔素，味道也很不錯，很搭啊！喝習慣了廣東靚湯，偶爾換個口味，也很不錯啊！

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 200g
胡蘿蔔 150g
高湯 700ml
淡奶油 100ml
香草 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    南瓜和胡蘿蔔去皮，上高壓鍋壓約10分鐘至熟透，放涼備用；
  • 步驟 2/5
    準備好高湯適量，我用的是雞高湯；
  • 步驟 3/5
    把南瓜和胡蘿蔔放進攪拌機中，加適量高湯，打成糊狀；
  • 步驟 4/5
    準備好香草以及奶油；
  • 步驟 5/5
    把攪拌好的南瓜和胡蘿蔔糊重新放入鍋中，加奶油煮開，最後下點香草攪勻即可！
小貼士

因為高湯都有鹹鮮味了，所以不用再放鹽；如果要放，請先試味，適當減量！

釋出於 2019-12-13
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