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南瓜胡蘿蔔饅頭
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小小黃陰念

無奈本人做的蛋糕一直不成功。。。。。。當饅頭擺在我面前，我誓要將它改造一番。。。。。。有那麼一瞬間，我覺得自己面前這份裝飾過的饅頭，是多麼像肉鬆蛋糕。。。。。。只可惜，現實告訴我它不是蛋糕，而是塗上了南瓜泥的饅頭。。。。。。

時間:1-2小時
食材
胡蘿蔔 1個
麵粉 500g
糖 適量
酵母 3g
南瓜泥 適量
溫水 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    胡蘿蔔刨成胡蘿蔔屑
  • 步驟 2/14
    榨出胡蘿蔔汁
  • 步驟 3/14
    酵母用少量的溫水化開，靜置5分鐘左右
  • 步驟 4/14
    麵粉，胡蘿蔔汁和酵母水和成麵糰
  • 步驟 5/14
    靜置發酵到麵糰比原來大1.5倍左右
  • 步驟 6/14
    取出麵糰排氣，擀開，捲起
  • 步驟 7/14
    進行第二期發酵，30分鐘左右
  • 步驟 8/14
    在鍋上蒸15分鐘左右，關火燜5分鐘左右，出鍋
  • 步驟 9/14
    蒸好的饅頭放涼，切片
  • 步驟 10/14
    南瓜洗淨切片，蒸熟，碾成南瓜泥
  • 步驟 11/14
    撕去饅頭的表皮
  • 步驟 12/14
    像在蛋糕上抹奶油的方法一樣在每片饅頭上抹上南瓜泥
  • 步驟 13/14
    一層一層疊起，整個饅頭都抹上南瓜泥
  • 步驟 14/14
    撒上一些已經蒸熟的胡蘿蔔屑做點綴
小貼士

食物搭配不相沖即可

釋出於 2020-10-12
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