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南瓜胡蘿蔔米糊——寶寶營養食譜之一
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現在正是南瓜季，南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素Ｃ，小米含豐富的膳食纖維和維生素Ｅ，這道米糊的營養成分非常全面。新增奶粉，寶寶熟悉的味道能幫助他更好地接受輔食。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 1/4個
胡蘿蔔 1/2根
奶粉 2匙
小米 適量
西蘭花 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料圖。
  • 步驟 2/9
    把胡蘿蔔去皮用擦泥器擦成泥，南瓜切片。
  • 步驟 3/9
    沖泡100ＭＬ奶粉。
  • 步驟 4/9
    煮好小米粥，晾涼。
  • 步驟 5/9
    把南瓜上鍋蒸至熟爛。
  • 步驟 6/9
    用小奶鍋加少量油，加入胡蘿蔔和蒸熟的南瓜略煸炒。
  • 步驟 7/9
    把炒過的南瓜胡蘿蔔泥過篩，得到細膩的蔬菜泥。
  • 步驟 8/9
    蔬菜泥晾到手溫後，加入沖泡好的奶粉。
  • 步驟 9/9
    加入2勺小米粥，最後點綴上焯過水的西蘭花。
小貼士

1、南瓜和胡蘿蔔中富含的胡蘿蔔素是脂溶性的，用食用油適當的加熱，有利於胡蘿蔔素的釋放，更好地被人體吸收。

2、南瓜、小米粥晾到手溫後，再與沖泡好的奶粉混合，以免破壞奶粉中的營養成分。

3、篩不過去的蔬菜泥可以加點麵粉做可口的小煎餅。

4、加入小米粥，是讓寶寶在出牙期增加咀嚼的口感，幫助過渡到固體食物。

釋出於 2019-01-31
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