jxcaipu logo
南瓜奶油濃湯
6.5萬 熱度 95 收藏
小小黃陰念

濃郁暖心的奶油南瓜湯,最經典的西式濃湯,這樣製作特別簡單

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 200g
土豆 50g
芹菜 50g
胡蘿蔔 50g
黃油 10g
鹽 2g
牛奶 100ml
淡奶油 50g
黑胡椒 2g
披薩草 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    南瓜 土豆 胡蘿蔔洗淨去皮。
  • 步驟 2/12
    把南瓜,胡蘿蔔,土豆切成小丁。
  • 步驟 3/12
    洋蔥切丁，芹菜切碎。
  • 步驟 4/12
    鍋內放入黃油。
  • 步驟 5/12
    加入洋蔥和芹菜碎炒香。
  • 步驟 6/12
    再加入南瓜 土豆 胡蘿蔔丁煸炒。
  • 步驟 7/12
    加入清水沒過蔬菜，用大火煮開後，轉小火煮20分鐘左右,至南瓜，胡蘿蔔，土豆變軟，離火放涼。
  • 步驟 8/12
    全部倒入攪拌機裡，攪打成泥。
  • 步驟 9/12
    再倒回鍋中小火燒開。
  • 步驟 10/12
    加入牛奶和淡奶油攪拌均勻。
  • 步驟 11/12
    加入黑胡椒和披薩草 鹽輕輕攪拌。
  • 步驟 12/12
    用小火一邊煮一邊攪拌，煮好的湯的濃度根據自己喜歡的程度即可。
小貼士

南瓜一次不宜吃的太多，南瓜中含有β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素會沉積在表皮的角質層當中，因此鼻子、人中、前額、手掌、腳掌、眼睛周圍、指甲旁、關節周圍，或身體表皮皺摺最多的地方，皮膚會轉變成檸檬黃般的顏色，看起來就像是黃疸一樣，這種症狀被稱為胡蘿蔔素黃皮症。

釋出於 2019-12-16
44
相關菜譜
寫評論