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銀魚燉蛋
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扯不斷的撕扯李

好長時間沒吃燉蛋了。買了些銀魚乾一直沒派上用處。這次用它燉蛋，味道鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
幹銀魚 10g
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋，幹銀魚。
  • 步驟 2/8
    幹銀魚用開水泡一下。雞蛋打散，蛋液裡面加入少量鹽，少量料酒打勻。
  • 步驟 3/8
    打散後的雞蛋，加入適量溫水。把泡好的銀魚，輕輕放入加入溫水後的雞蛋液。（不用在攪了）
  • 步驟 4/8
    電飯鍋內加入熱水，把碗直接放在蒸屜上。摁下煮飯鍵。
  • 步驟 5/8
    水燒開，蒸汽冒出。再繼續燒5分鐘。把煮飯鍵拔回。再燜上個10分鐘。
  • 步驟 6/8
    拔下電飯鍋電源 插頭，開啟蓋子。蛋液已經完全凝固。
  • 步驟 7/8
    加入一湯勺生抽。
  • 步驟 8/8
    滑嫩鮮美的蛋羹好了。
小貼士

蛋液打好，先加入溫水，然後幹銀魚輕輕放在上面。蒸好的蛋羹，銀魚就在表面。

釋出於 2019-12-02
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