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清蒸塘鯴
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郭芙蓉

家人去網魚時網到一條野生塘鯴，很難得的野味。爸媽捨不得吃，留給了我家寶貝。用來清蒸，鮮美無比！

時間:10-30分鐘
食材
塘鯴 1條
油 適量
鹽 適量
米酒 幾滴
生薑 2片
大蒜 幾瓣
香蔥 1根
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    塘鯴一條。
  • 步驟 2/4
    殺好後切小塊，加適量鹽，醬油，大蒜，薑絲，米酒醃製5分鐘。
  • 步驟 3/4
    鍋裡燒開適量水，水開後把塘鯴放鍋里約蒸15分鐘。
  • 步驟 4/4
    最後撒上蔥花便可。
小貼士

1.蒸塘鯴時間不宜太長，蒸熟便可。

2.塘鯴骨刺比較多，給小朋友吃時要注意。

釋出於 2020-09-14
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