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巧克力冰激凌
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凹臣遣徘守

夏天到了，冰激凌再度成為寵兒。一說到冰激凌，用冰激凌機做的效果好，但是很多朋友沒有這中機器，只能望機興嘆，而不用機器，冷凍過程中反覆拿出來攪拌的，又覺得麻煩的很，而且有時會冷凍過頭不好攪拌。今天我用了新的方法，就是用打蛋器，一般喜歡烘焙的都會有打蛋器，這個機器也便宜，而且使用的範圍很廣，沒有的親建議敗一個哦，價格從20多元到100左右的都有，可以根據自己的使用情況來購買。有了它，今年夏天沒有冰激凌機也可以吃的美味鬆軟的冰激凌啦

時間:10分鐘內
食材
黑巧克力幣 200g
淡奶油 150g
純牛奶 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黑巧克力幣放入牛奶中，隔溫水加熱，把巧克力幣融化
  • 步驟 2/8
    融化的巧克力奶油晾涼備用
  • 步驟 3/8
    淡奶油打發
  • 步驟 4/8
    把打發淡奶油加入巧克力奶液中
  • 步驟 5/8
    再次用打蛋器攪拌
  • 步驟 6/8
    直到把冰激凌液再度打發至蓬鬆狀態
  • 步驟 7/8
    攪拌好的冰激凌液放入密封盒中，入冰箱冷凍
  • 步驟 8/8
    冷凍好的冰激凌，很鬆軟很美味哦
小貼士

巧克力最好選用可可脂含量65%以上的，好的巧克力口感醇香，雖然有點苦味，但味道純正。這款冰激凌的味道就是取決於巧克力的味道啦

釋出於 2019-09-23
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