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香菇燒花菜
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overlap聰明

好吃

時間:10-30分鐘
食材
花菜 300g
香菇 50g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
糖 2g
生抽 15ml
雞精 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    花菜洗淨用手掰小塊，香菇洗淨切小塊。
  • 步驟 2/12
    把香菇用淡鹽水焯燙一下。
  • 步驟 3/12
    再把花菜也焯燙一下過涼備用。
  • 步驟 4/12
    炒鍋倒油爆香蔥姜。
  • 步驟 5/12
    倒入花菜翻炒均勻。
  • 步驟 6/12
    再把香菇倒入一起翻炒片刻。
  • 步驟 7/12
    加一些糖翻炒均勻。
  • 步驟 8/12
    再加鹽繼續。
  • 步驟 9/12
    加入生抽。
  • 步驟 10/12
    加少許清水燒製片刻入味。
  • 步驟 11/12
    淋入一些水澱粉勾薄芡。
  • 步驟 12/12
    再加雞精，香油翻炒均勻關火。
小貼士

香菇和花菜淡鹽開水焯燙一下，即可除去一些殘留的農藥，吃著更放心，也能縮短炒菜的時間。

釋出於 2020-01-13
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