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香菇黃花菜燉排骨
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morality過去

不知道媽媽是從奶奶那裡學來的還是怎麼的，自從我有記憶開始，媽媽燉湯的時候經常都有放香菇和黃花菜。所以我也繼承了媽媽的想法，現在燉湯也是經常放這兩樣菜。不放的話，我都不知道燉湯可以放什麼，除了白蘿蔔。可是上網百度了一下，才知道香菇和黃花菜的營養都很好呢，所以經常燉湯喝的話，也是非常不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 350g
香菇 100g
黃花菜 100g
鹽 適量
老酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    香菇和黃花菜泡發
  • 步驟 2/10
    排骨洗淨
  • 步驟 3/10
    焯水後放入鍋中，加適量的老酒
  • 步驟 4/10
    把排骨炒香
  • 步驟 5/10
    加入泡好洗好的黃花菜和香菇
  • 步驟 6/10
    炒均
  • 步驟 7/10
    加入適量的鹽
  • 步驟 8/10
    炒入味後加入清水
  • 步驟 9/10
    大火開後調小火燉十五分鐘左右就可以了
  • 步驟 10/10
    營養和味道都很好哦
小貼士

排骨可以先炒入味了，然後再加入清水進去一起燉，這樣的湯會更美味。

釋出於 2020-03-20
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