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香菇榨菜豌豆丁
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愛熱鬧disorder

這是一道自己從未做過的菜餚，因天氣寒冷懶得出門買菜，只得把家中現有的蔬菜混搭在一起做成今天這道家常菜，事實證明，混搭的菜餚味道更鮮美，營養更豐富。今後還要不斷嘗試著不同食材的混搭。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。

時間:10分鐘內
食材
豌豆米 100g
新鮮榨菜 100g
香菇 100g
剁椒 適量
蠔油 適量
肥肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豌豆米洗淨
  • 步驟 2/12
    香菇洗淨
  • 步驟 3/12
    切丁
  • 步驟 4/12
    新鮮榨菜一個剝皮冼淨
  • 步驟 5/12
    切丁
  • 步驟 6/12
    在開水中焯一下
  • 步驟 7/12
    肥肉切絲炒出油
  • 步驟 8/12
    下香菇丁炒一下
  • 步驟 9/12
    下榨菜丁和豌豆米繼續翻炒
  • 步驟 10/12
    放適量剁椒
  • 步驟 11/12
    放蠔油
  • 步驟 12/12
    翻炒勻出鍋
小貼士

因剁椒和蠔油較鹹，此菜不用放鹽。

釋出於 2020-02-26
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