Name: 火腿炒春筍
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 淮揚菜
Ingredients: 火腿 1個; 春筍 1個; 紅椒 1個; 青椒 1個; 油 適量; 鹽 適量; 花椒 適量; 蔥 適量; 姜 適量

火腿炒春筍

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程捉傅贛棕

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時間:10-30分鐘

食材

火腿 1個

春筍 1個

紅椒 1個

青椒 1個

油適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

準備原料。
步驟 2/7

春筍去外殼，洗淨剖開切片，放入開水中焯燙。
步驟 3/7

炒鍋放油，溫熱時放入花椒，蔥，薑絲爆香。
步驟 4/7

放入火腿片。
步驟 5/7

放入春筍。
步驟 6/7

最後放入青紅椒，鹽。
步驟 7/7

翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

春筍食用前應先用開水焯燙，以去除筍中的草酸。

釋出於 2020-02-12

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