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蜜汁脆皮豆腐
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兔兔_Hasetutu

日本豆腐本身無味，多種做法，可蒸煮炸，可鹹也可以甜，今天這道菜採用福建福州名菜荔枝肉做法改進而成，酸酸甜甜的

時間:10分鐘內
食材
日本豆腐 4條
雞醬 1.5勺
蒜頭 2粒
白糖 3匙
生粉 200g
鹽 1g
醋 2匙
芝麻 少許
油 500g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料
  • 步驟 2/7
    日本豆腐切兩三釐米寬的塊，沾上生粉
  • 步驟 3/7
    備油六成熱，下日本豆腐炸至金黃
  • 步驟 4/7
    起鍋瀝乾油，放一邊備用.
  • 步驟 5/7
    鍋留少許餘油，入蒜蓉，雞醬，醋，鹽，半炒勺的水，
  • 步驟 6/7
    起火燒汁至濃稠，入炸好豆腐快速翻勻
  • 步驟 7/7
    起鍋撒上蔥花或黑芝麻點綴即可
小貼士

雞醬我都是用鳳球牌的，用久了換別的不習慣

釋出於 2019-09-24
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