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茄汁脆皮豆腐
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zheng煬

將豆腐進行到底，喜歡吃就嘗試不同的做法。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 1塊
番茄 1個
番茄醬 1勺
耗油 1勺
糖 少許
蒜 5個
鹽 半勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆腐切中等方塊。
  • 步驟 2/6
    番茄去皮切碎，蒜切小塊。
  • 步驟 3/6
    鍋中放稍多些油，中小火下鍋半煎半炸至兩面金黃。
  • 步驟 4/6
    鍋中留少許油，炒香蒜片，倒入西紅柿碎，加半碗水，燉至西紅柿泥湯濃稠。
  • 步驟 5/6
    倒入豆腐、番茄醬、耗油和鹽燉3分鐘讓豆腐入味。
  • 步驟 6/6
    最後放點糖，灑上香蔥碎即可。
小貼士

老豆腐、嫩豆腐均可，老媽喜歡嫩豆腐，外焦裡嫩，老豆腐筋道香。個人喜好吧，都挺好吃的。

釋出於 2018-06-28
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